La tradición también está presente en la cocina lorquina. Sus platos han heredado de los árabes el gusto por las especias y la intensa utilización de frutas y verduras y son reflejo de la profunda cultura ganadera y de la influencia culinaria de las tierras andaluzas, manchegas y levantinas.

Las estaciones del año marcan los deliciosos platos del menú de los habitantes de Lorca. Migas y guisos como la olla fresca para combatir el frío, el trigo con manitas de cordero y alcachofas, plato típico del Domingo de Ramos, o los postres de origen árabe, son algunos de los platos que guardan el auténtico sabor de Lorca.

Lorca ha sabido conservar la cocina tradicional adaptándola a los nuevos gustos y experiencias de la cocina contemporánea que pueden degustarse tanto en la ciudad como en las diferentes pedanías del municipio.

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